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सिंधु घाटी सभ्यता में डेयरी उत्पादन के साक्ष्य

सिंधु घाटी सभ्यता में डेयरी उत्पादन के साक्ष्य

प्रसंग

सिंधु घाटी सभ्यता के हाल के अध्ययन और निष्कर्ष।

निष्कर्षों के बारे में विवरण:-

  • भोजन पकाने के बर्तन में निशान देखे गए थे कि यह दर्शाता है कि दूध को उबालकर पीया जा सकता है।
  • एक कटोरी में अवशेषों से पता चलता है कि गर्म दूध या दही परोसा जा सकता है।
  • एक छिद्रित पोत के अवशेष भी हैं, और इसी तरह के जहाजों का उपयोग पनीर बनाने के लिए यूरोप में किया गया था।
  • गायों और पानी की भैंस को बाजरा खाने को मिलता था, जबकि भेड़ और बकरियां घास और पत्तियों को खा जाती थीं।
  • अधिकांश मवेशी और पानी-भैंस की मृत्यु अधिक उम्र में हो जाती है, यह सुझाव देते हुए कि उन्हें दूध के लिए उठाया जा सकता है, जबकि बकरी / भेड़ के अधिकांश बच्चों की मृत्यु तब होती है जब वे युवा होते हैं, यह दर्शाता है कि वे मांस के लिए इस्तेमाल किए जा सकते थे।
  • बड़े झुंड इंगित करते हैं कि दूध अधिशेष में उत्पादित किया गया था ताकि इसका आदान-प्रदान हो सके और बस्तियों के बीच किसी प्रकार का व्यापार हो सके। इससे डेयरी शोषण के एक औद्योगिक स्तर को जन्म दिया जा सकता था।

सिंधु घाटी सभ्यता के बारे में:-

सिंधु सभ्यता को हड़प्पा सभ्यता के नाम से भी जाना जाता है। हड़प्पा सभ्यता दक्षिण एशिया की पहली शहरी सभ्यता थी, जो मेसोपोटामिया और मिस्र की सभ्यताओं के साथ समकालीन थी। उपर्युक्त तीन सभ्यताओं में, हड़प्पा सभ्यता ने अधिकांश क्षेत्र (लगभग 8,00,000 वर्ग किमी) पर कब्जा कर लिया था।

हड़प्पा सभ्यता को तीन चरणों में वर्गीकृत किया जा सकता है:

  • प्रारंभिक / पूर्व-हड़प्पा चरण (सी. 3200−2600 ईसा पूर्व)
  • परिपक्व हड़प्पा चरण (सी. 2600−1900 ईसा पूर्व)
  • स्वर्गीय हड़प्पा चरण (सी. 1900−1300 ईसा पूर्व)

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